19.有限会社 大幸
地元、魚沼産コシヒカリを使用した微細粉の米粉を製造しております。
でんぷん損傷度と粉砕ダメージが非常に低いので、米粉パン等にも利用できます。
全国的にも、数社しか製造していない“発芽玄米粉”と新潟県内では弊社だけの“玄米粉”を製造しています。
出展商品
魚沼産コシヒカリ玄米粉
新潟県魚沼産コシヒカリ100%の玄米粉です。
湿式気流粉砕機にて、微細粉(50ミクロン)であり、でんぷん損傷度と粉砕ダメージが非常に低いので、米粉パンで一番難しいと言われている食パン製品にも利用できます。その他、菓子パン・ケーキ・ピザ生地・スープ・シチュー・カレーなどの食材として使えます。
魚沼産コシヒカリ発芽玄米粉
新潟県魚沼産コシヒカリ100%の発芽玄米粉です。
特徴としては、ギャバの成分が多く、健康機能性に優れています。様々な食材として使えます。
安全性としては、公的機関で生菌分析も検査を依頼し、大腸菌など陰性の試験結果が出ています。
企業情報
| 住所 | 新潟県南魚沼市片田332-11 |
| 部署名 | 代表 |
| 担当者 | 小林 正幸 |
| 電話番号 | （０２５）７８８－０４２９ |
| FAX番号 | （０２５）７８８－０３０４ |
| 連絡先 | （０７０）２０１６－３５８８ |
| メールアドレス | info@taiko-uonumakomeko.co.jp |
| ＨＰアドレス | http://www.taiko-uonumakomeko.co.jp/ |