不参加.株式会社 大平きのこ研究所
大平きのこ研究所の創設者大平喜信は約35年前に雪国まいたけを創業し、独自栽培技術によって日本の食文化に舞茸を広げることに成功しました。現在も創業家には門外不出の技術があり、舞茸における技術は世界トップクラスであります。当社はこの独自技術をもってより天然に近い舞茸を世界の健康と食文化に貢献すべく創業を開始しました。
出展商品
黒舞茸「真」
天然舞茸に近い栽培方法を開発し、土(培地)作りとなる原料を厳選し、大株となるブロック培地を採用しました。
発生環境は独自技術による「ゆらぎ」をつくり、ストレスを与えることで天然に近い大きく厚みのあるカサと、旨味のある黒舞茸を育てました。用途に合わせて100ｇ、200ｇ、300ｇ、1㎏があります。
黒舞茸「力」
まいたけは健康成分が多いことで知られております。コロナ禍の中、健康へのニーズが高まっており黒舞茸を毎日、気軽に取ることで健康維持に役立てればと思いサプリメントを開発しました。まいたけ成分で重要なのがＤ-フラクション。このＤ-フラクションを独自製法で黒舞茸のみから抽出し、Ｄ-フラクションが200ｍｇも含有されております。1箱で1ヶ月分となっております。
企業情報
| 住所 | 新潟県南魚沼市余川876-1 |
| 部署名 | |
| 担当者 | 大平 洋一 |
| 電話番号 | （025）788－1025 |
| FAX番号 | （025）788－1027 |
| 連絡先 | （080）2210－9611 |
| メールアドレス | y-odaira@kinokolab.co.jp |
| ＨＰアドレス | https://www.kuromaitake.jp |